新闻公告:  羊肉怎么去膻味
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羊肉怎样做才能达到进补的效果
时间 : 2018-02-08    管理员 : admin

冬天吃羊肉,是我国民间家喻户晓的食经,羊肉性温,又有助元阳、补精血的功效,因而非常适宜作为一种冬令佳品。如果将羊肉与某些药物合并制成药膳,则健身治病的功效更佳。


1.羊肉150克,大米100克,生姜5片。共煮粥,加油、盐调味。治体虚怕冷,腰酸腿软,肾虚阳痿,遗精早泄,月经不调,血虚经痛。


2.羊肉250克,猪脚1只,同煮汤后加少量盐和调料。日食2次,连食1周。主治产后无乳、少乳。


3.羊肉1000克,甘草、当归各10克,盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟。既是上好的冬令补品,又能治老人感冒,风寒咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,小便频数。


4.羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克,当归20克同煮。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,贫血,低热多汗,手足冷。


5.羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒。


6.羊肉200克,当归15克,生姜30克,葱白10克,共煮,加盐调味,吃肉喝汤,治虚冷反胃,寒疝及感冒。


7.羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等调料。煮熟切片食用,治脾肾虚寒而致的消化不良,腹部隐痛,腰膝冷痛。


8.羊肉与虾米、姜、葱作羹,可补肾。


9.羊肉加黄芪、鱼鳔、水煎服,治遗尿、小便频数


提示:


羊肉膻味较大,1000克羊肉加甘草10克,料酒、生姜适量,共烧滚一下,其膻味即可消除。

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